Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.0 L | 120 min | 41 | 1.145 SG | 1.023 SG | 16.8% | 1352 |
38 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 71.1% | Pale Malt, Maris Otter | 6.00 kg | Malt |
6 EBC
|
| 3.1% | Oats, Golden Naked (Simpsons) | 0.26 kg | Malt |
20 EBC
|
| 2.1% | Crystal 400 (Dark Crystal) | 0.18 kg | Malt |
450 EBC
|
| 1.9% | Carahell (Weyermann) | 0.16 kg | Malt |
26 EBC
|
| 1.2% | Pilsner (Weyermann) | 0.10 kg | Malt |
3 EBC
|
| 1.1% | Chocolate Malt | 0.09 kg | Malt |
690 EBC
|
| 1.1% | Gotländsk Rökmalt | 0.09 kg | Malt |
300 EBC
|
| 0.7% | Oats, Flaked | 0.06 kg | Malt |
2 EBC
|
| 17.8% | Maris Otter Pale Liquid Extract | 1.50 kg | Extract |
12 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 36.5% | Columbus (Tomahawk) | 50 gr | 60 min | Kok | Pellet | 13.8% | 41.4 |
| 35.8% | Cascade | 49 gr | 0 min | Kok | Pellet | 5.2% | 0.0 |
| 14.6% | Mosaic (HBC 369) | 20 gr | 0 min | Kok | Pellet | 12.25% | 0.0 |
| 13.1% | Nelson Sauvin | 18 gr | 0 min | Kok | Pellet | 11.6% | 0.0 |
Övriga ingredienser
| Namn | Mängd | Typ | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Epsom Salt (MgSO4) | 8.62 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Gypsum (Calcium Sulfate) | 5.08 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Calcium Chloride | 4.74 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Baking Soda | 3.29 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| New World Strong Ale | M42 | Mangrove Jack's | Torr | 76% | 16°C - 22°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | Temperatur | 12.18 L | 66°C | 22 min | 60 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 78°C | 6 min | 10 min |