Tweed

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
25.0 L 60 min 34 1.046 SG 1.012 SG 4.5% 427 21 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
69.9% Pale Ale, Finest Maris Otter (Simpsons) 3.80 kg Malt 3 EBC
 
9.2% Barley, Flaked 0.50 kg Malt 2 EBC
 
9.2% Oats, Malted 0.50 kg Malt 1 EBC
 
5.0% Caramunich Malt 0.27 kg Malt 56 EBC
 
2.9% Carared (Weyermann) 0.16 kg Malt 24 EBC
 
2.8% Melanoid 0.15 kg Malt 41 EBC
 
1.1% Rostat Korn (Castle) 0.06 kg Malt 660 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
59.7% Styrian Celeja 60 gr 60 min Kok Kottar 4.5% 25.8
13.9% Whitbread Golding Variety (WGV) 14 gr 10 min Kok Pellet 6.0% 3.2
11.9% East Kent Goldings (EKG) 12 gr 10 min Kok Pellet 5.0% 2.3
8.5% Styrian Celeja 8 gr 10 min Kok Pellet 4.5% 1.5
6.0% Bramling Cross 6 gr 10 min Kok Pellet 6.0% 1.4

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Chalk 8.02 gr Vattenjustering Mash 60 min
Epsom Salt (MgSO4) 1.11 gr Vattenjustering Mash 60 min
Baking Soda 0.60 gr Vattenjustering Mash 60 min
Lactic Acid 7.39 ml Vattenjustering Mash 60 min
Calcium Chloride 0.28 gr Vattenjustering Mash 60 min
Gypsum (Calcium Sulfate) 0.06 gr Vattenjustering Mash 60 min
Protafloc 0.50 gr Klarning Kok 20 min
Jästnäring 2.46 ml Övrigt Kok 10 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
English Ale WLP002 White Labs Flytande 66% 18°C - 20°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Proteinrast Temperatur 18.91 L 55°C 20 min 15 min
Försockringsrast Temperatur 0.00 L 67°C 6 min 60 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 76°C 5 min 10 min